“遵命！”胖虎快速地窜出去。
虾蟹的香味儿瞬间侵蚀味蕾。
等佛跳脚的汤吊好了，把那火腿、鱼翅、鸽子蛋、辽参、鱼肚、蹄筋、鲍鱼等等一并摆入砂锅中，倒入那白白的，浓稠的，香郁的浓汤，小火炖上两个小时。
江珺带着手套，把水槽里的青蟹抓出来，把它整个壳掰开，对半切，橙黄的蟹黄露出来，很是肥美。
变色盛碗，浇上滚烫的热油，花椒辣椒的香味儿立马升腾起来，还未尝到都感觉舌尖隐隐有些麻味儿和辣味儿。
再把肥肥的、炸到橙红的大青蟹、基围虾、凤爪一并放进锅里，倒进凤爪汤熬上十几分钟，放上些配菜，年糕、藕片。
间歇时，把糯米泡好，香肠、五花肉切丁，再加些青豆搅拌均匀，生抽老抽的酱色一并换入其中，灌入倒出了蛋清的咸鸭蛋中，放在蒸笼里蒸上四五十分钟，咸鸭蛋黄，香肠混合着肉味儿，随着蒸汽的散发越发浓郁。
“去去去，把他们都叫下来，端菜吃饭了。”江珺看他直接要伸进碗里的肉爪子，一筷子就打上他的手背，痛的胖虎嗷嗷叫。
珺切菜的手都随着笑而颤动。
去了黑鱼的皮，剃了鱼骨，再把肉切成薄薄的片，把鱼骨煎到金黄，熬成鱼汤，把豆瓣酱、辣椒香料炒出红油，在把那鱼汤倒进去，沸腾时下入薄薄的鱼片，
“珺姐，你简直就是小天使。”胖虎眼睛还没睁开，穿着个大裤衩，胖胖的小肉肚腩还随着他小跑的步伐微微颠动。
凤爪焯了水，放些姜片在煮上五分钟，去掉基围虾的虾线，同样炸到橙黄蜷曲。
煮到绵软还微微带些嚼劲的猪手下了锅炒上糖色儿，色泽红褐，叫人胃口大开。
“裤子穿好。”沈肆一脚轻踹
裹上淀粉在锅里炸至金黄，蟹香味儿立马溢满整个厨房，沈肆也悠悠地转醒。
等到那汤汁渐渐收干，再整个盛出来。