「妈,吃饭了!」
在肥猫的建议下,龙昊天学了这道药膳汤的做法,过程复杂,一般饭店不可
的身上。
分开炖看似是不必要的程序,但唯有这样分开炖,直到出锅时再倒在一起,
能卖,哪怕是家里做饭都会嫌麻烦,据说这是老蔡偷师学来的,偷的还是一个御
等这两锅汤炖出火候后,出锅过滤,把药材和骨肉全都去掉,然后倒在一起,
如果全加在一起炖,味道就会交融而产生变化,变得苦涩,略带土腥臭,难
眼,他能当做宝贝藏着的这些好东西货真价实,平日他和肥猫都惦记着,不过谁
心思被一点而中,哑婶顿时不好意思地一笑,因为她真的不相信龙昊天这种
除了这一小碗汤外,旁边还有一盅鱼
天,希望能在不经意间缓解连她自己都注意不到的心结,用迂回的方式解决她心
和当归等十多种药材,文火慢炖一个小时后再加入党参、枸杞,还有上等的野生
只剩半锅的汤水。
不得不承认光是卖相就让人食指大动。
汤是炖了一整个早上的文火老汤,一开盖就散发着让人陶醉的芬芳。
这些菜都炒得不错,哑婶本以为龙昊天做饭应该是烂到一定的水准,这下子
这种身份高贵年轻有为的男人。
总之这道汤过程繁琐,要是没耐心、没时间的话,谁都不会做,光是两锅汤
不过身为新老板,龙昊天就不会客气了,给哑婶做饭用的食材全是老蔡藏着
味道才不会互相刺激,药材的气味才不会在熬煮的过程中变得刺鼻难闻。
不知道为什么,即使没有言语或文字上的沟通,但有时候哑婶在想什么,只
哑婶打量着眼前的午饭,一桌的菜,丰盛得让她有点惊讶,而且还不是容易
来,除非有什么喜事或宴请比较好的朋友时才会割爱。
龙昊天倒是没有察觉到哑婶的表情阴晴不定、心绪很杂乱,他一边把托盘里
次就让你尝尝我的手艺吧!」
局长身份的人会下厨,而且在她传统的思想里,男人是不下厨的,尤其是龙昊天
哑婶朝龙昊天微笑着,只是心里突然一阵心疼,吓了一跳,难为情地低下头,
说,野生是最低的标准,现在做假的确实不少,不过老蔡眼光毒辣,绝不会看走
房门一开,只见龙昊天满头大汗,笑眯眯地走进来,他穿着轻便的短裤和背
蜜枣。
水准。
同时还要炖一锅汤,用乌鸡肉和内脏一起炖,在开锅的时候放入田七、天麻
能被老蔡看上眼的,一定不是那些一批发就千八百斤的大路货,按瘦仔的话
碧水蓝天厨房和菜园那边囤积不少的好东西,老蔡对于吃的见解独到,储藏
用一个眼神,龙昊天就能会意,他立刻得意地笑道:「你别不相信,这一顿可不
里那些始终困扰着的问题,可以说这段时间龙昊天是把绝大多数精力都放在哑婶
然后放入只留骨头的乌鸡,和米汤继续炖,期间要加入阿胶和高丽参等几味药材,
肉,也绝不会用店里储藏的那些普通货色。
并用细火文炖着。
是瘦仔他们做的,而是我勤学苦练后亲自下的厨。你是不是看这些菜色香味俱全,
别看这一碗汤炖好后里面什么都没有,但它的制作过程繁琐,光是倒掉的东
以入口,这种味就叫相冲,到时再珍贵的食材和药材也会因为走味而毁了。
熬这道汤得先用红米慢炖一锅老粥,炖好后去掉米粒,只留下黏稠的米汤,
心,因为天气炎热,衣服都被汗湿透,更满头大汗,看得出大中午的太阳有多毒
因此龙昊天清闲下来后,就一直在照顾哑婶,用心地照料她的起居,也陪着她聊
都不敢碰,连前老板张建设也没有吃过几次。
西就很值钱,哪怕炖成渣碎依旧价值不菲。
可不知道为什么心疼过后又有种说不出来的喜悦。
厨的手艺,至于真假那就无从考究,不过光是复杂的过程,最起码也达到御膳的
哑婶不禁感到诧异,随即疑惑地看了龙昊天一眼。
炒的家常菜,光是这卖相和散发出来的味道就激起她一阵馋意。
的菜放到哑婶面前的桌上,——边笑呵呵地说道:「一直都是你做饭给我吃,这
之间火候的掌握就是一个让人头疼的问题。
了不少少见的食材和中药材。当然,这些都是私货,平常经营的时候不可能拿出
辣。
所以不相信?我告诉你,今天连你的早饭都是我亲手做的。」
的好东西,并要肥猫亲自去买新鲜的食材,还指明必须用最好的,哪怕是一块猪