考虑到罗师傅说她烤面筋用的辣椒粉没味儿,姜妤准备着重强调一下辣子鸡麻辣的口感。
陆语薇隐晦的拉了拉姜妤的衣角,想要说要不然还是算了。
要说辣子鸡,确实是一道非常好吃的菜。
姜妤简单的看了看,食材多的很。
罗师傅了解自己的脾气,姜妤要是做别的菜做不好也就罢了,但是如果是他的家乡菜姜妤做的不好,他肯定会憋不住火气的。
姜妤朝她摇了摇头,表示没事。
姜妤准备做一道麻辣干香的辣子鸡。
一片片薄薄的鱼片进入深红色的汤汁中,如同一只只白色的蝴蝶在上下翻飞。
姜妤看了看系统,这道菜因为自己挺喜欢吃的,当初跟在爷爷后面收录了菜谱之后还特意升级过。在家的时候自己也做来吃过,比一般的辣子鸡辣很多,但是味道也特别的香,特别的好吃!
鱼肉是不能够煮太久的。煮的久了,肉就老了就不好吃了。所以罗师傅在做这一步的时候格外的认真。
姜妤她们三人到东食堂的时候,食堂里还有不少人。
但是吧,吃过辣子鸡的人都会有一种感觉,那就是辣椒特别多鸡肉特别少!
然后看向罗师傅,“如果做的不好吃,那自然是我的水平不够,被罗师傅你骂几声也是怪我自己。”
好在,姜妤也不需要排队,直接找了个食堂阿姨说了来找罗师傅,就被放进了厨房。
吃到最后鸡肉没几块吃完了,满盆都是红红的辣椒,简直就是在辣椒堆里找鸡丁。
离S大也不远,也就没有多问,只是提醒她们早点回学校,回来之后给她发个信息报平安。
罗师傅猛的转过头来,怀疑的眼神看着姜妤,“你确定?辣子鸡可是我家那边的名菜,你要是做的不地道我肯定要骂人的。”
然后在锅里放油,加入豆瓣酱、姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒进行煸炒,然后再加入鱼的头尾及鱼排,大火翻炒均匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖,再加一些热水煮上一会儿。
姜妤随意找了个灶台,离罗师傅不远。
等到锅里的汤开了,就能放入鱼片了。
而且,对于辣子鸡这道菜,姜妤还是挺有信心的。
但是再努力的告诉自己要集中注意力,难免还是会不由自主的注意一下姜妤那边的动静。
姜妤取了半只仔鸡。
说完转身就去做水煮鱼了,颇有一种眼不见为净的意思。
“罗师傅,你说要专门给我做水煮鱼,那么礼尚往来,我给你做道辣子鸡怎么样?”姜妤道。
鱼肉已经片好也腌制的差不多了,姜妤这会儿一到罗师傅就可以开工了。
虽然说H大举办的这次高校美食节相当的热闹,但总有一些不爱凑热闹的正常来食堂吃饭。
罗师傅烧开一小锅水,将洗净的豆芽放入开水中烫一下,捞入大盆中,撒上些许盐备用。
罗师傅看着姜妤信心十足的模样,就松了口,“行吧!反正我这儿食材有,你要做就做吧!”
原本仅仅是罗师傅做菜给姜妤吃,这会儿两个人一人做一道菜,倒是隐隐有了“比试”的意思。
吃到最后总结起来就是两个字,不够!
“来啦?”罗师傅眼角余光瞄到姜妤,打了声招呼,注意力全都集中在自己面前的锅上。