“想体验人生的滋味吗？或许会让你有所感悟，”艾玛看着眼前的落魄男子说道。心想：苦尽甘来的人生体验或许会让他重拾对生活的希望。
“……我那时是在和朋友做拍摄，那只是装扮。”安东尼无奈地又解释了一遍。基本上，每次提到他们的初遇，艾玛都会乐此不疲将他形容为“吃不起饭的落魄艺术家”。
“可以试试”，安东尼答道。心想：能让店家都争抢的糕点应该很不错。
饱饭的。”
“而且你当时也没有好到哪里去，我隔着橱窗都看见了，你妈妈快被你气得晕过去了。”安东尼忍不住回嘴。在妻子面前，这位法国老绅士向来维持不住他的优雅。
当时她母亲被这个味道震惊得发晕，拗不过艾玛后，只递给了她三个面包，说可怜的家伙最多只能有三个。于是艾玛就拿着她的“人生面包”风风火火地出门找人试吃了。而一直站在橱窗边看母女争抢面包的安东尼，就成了第一个可怜人。
二人的第一次相遇，各怀心思。
据说那时艾玛夫人刚接手家业，除了学习自家糕点外，还会捣鼓些怪味食材，想看看混在一起会不会有奇妙风味。那次艾玛弄出了一种又苦又甜的花果酱，说什么也要把它涂在母亲新鲜出炉的牛角面包上，说万一大家喜欢她就是首创者，甚至说出了“这种苦尽甘来的味道，就是人生的滋味”这般颇具哲学意味的话语。