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今天的开张仪式还是由林青成主持，周细春和燕伯今不准备露面。
将包好豆沙的圆团摆在锅中，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，用最小火慢慢煎。等到底部金黄就翻一个面，熟了就制作完成了。
周细春还特意找了平底的锅来，就是为了煎豆沙酥。没有烤箱，只能用锅来替代。
等面团醒发至两倍大，又分成拳头一半大的小剂子，全部包上豆沙备着。
