评委们拿着筷子夹起一口鱼肉放入嘴中，鱼肉鲜嫩顺滑，还带着炝锅的辣味刺激味蕾口中分泌出大量津液，第二口鱼肉沾着酱汁入口，酸中带辣的口感与鲜甜的鱼肉想碰撞，居然释放出了香辣的蟹肉味。
，醋鱼的表面泛着一层淡淡的红色油光，鱼胸鳍竖起造型极为漂亮，刀口深浅不差毫厘、距离均匀，光从外观就可看出厨师的功底。
