加了肉碎和蘑菇的杂酱越发鲜浓，配上各种菜码，普普通通的一碗面，可以吃出花来。
比如当年燕京的长安市坊中，有天南地北来的美食，其中有一家叫毛肚张的，就很有名。
据说当年只要这家一开门，用大铜锅在门口咕嘟嘟煮高汤，食客便忍不住上门排队。
谢吉祥看到这
最后他还总结：“对于一个老饕来说，越吃越爱的情况很少出现，也不知高汤里究竟有多少香料，总归让人魂牵梦萦。”
荣庆华写到这里，还形容了一下：“那毛肚滋味甚好，本身也很新鲜，似乎刚吃完一碗，转头肚子又饿，还想再来一碗。”
除此之外，这本游记里还讲了几件趣事。
毕竟，在尝过极致的美味之后，差一等便令人无法忍耐。
两和面来擀面，吃不起杂酱，也可用粗盐和野菜伴着吃。随着大齐国泰民强，百姓富庶起来，燕京的杂酱面才开始有了更多的花样。
不过这铺子只开了小半年，后来也不知怎么的，味道越来越不好，有食客不满，特地问店家，店家只说其中一味香料难寻，少了一味就失了特色，这才不行。
听闻那家的毛肚特别细腻爽滑，一点都不老，只在那高汤里七上八下过一遍，出锅后淋上一点麻酱汁，让人鲜掉舌头。
他当时就住在长安市坊附近，每天都要过去买上一碗，越吃越爱吃。
至于这铺子最后的结局如何，荣庆华没有写，但读者也可以猜到，失了一味香料的毛肚张最终肯定也以关门倒闭为结局。