闫雷霆拿着牙签剃了剃牙，觉得他儿子今天有点怪啊，做生意不就是为了赚钱吗，哪有把好处往外送的。
万金枝看了看柜台上剩下的卤味，如果保持着中午的热度，这点估计还不够晚上卖的，这年头许多工人或是机关干部中午都是在食堂吃饭的，对这部分人而言，晚上下班才是他们买菜烧菜的时间。
雷霆没想那么多，毕竟自从他的铺子越摊越大后，除了一部分按规定要送去收购站，其他都是卖给市里以及周边县市的一些私人饭店或是个人，那么多人买他家的肉，他也记不清儿子说的是哪一家了。
大学教授算是高薪人群，一个月的收入也就在一百到一百二徘徊，普通工人更是只有三四十的月收入，这样的净利润说出去，怕是会让不少人眼红。
这些小菜的价格相较于卤肉更便宜，也是家家户户都消费得起的价钱，店里每天都能卖出一大缸，这些小菜的本钱几乎是可以忽略不计的，也就费点种子钱和调料钱罢了，做起来也不麻烦，现在凌家的院子里还摆着好几个大缸，全是这些腌菜。
她想着明天或许可以试着再多准备一些卤味，现在的天气卤味还是挺经放的，卖不完也能送邻里或是市里的孤儿院，也是替自己积攒福气。
目前看来，这一片居民的购买力还是不错的，相信今天购买卤味的居民有多数都会成为回头客，人都有从众效应，有了今日开店的火热，边上的居民看在眼里，即便今天不买，也不意味着将来不买，这些都是潜在的顾客基础。
“不对啊，你不是从来都不关心这些的吗，到底是什么情况，和你老子说说？”
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在遇到凌甜之前，闫肃觉得，小猪仔就是全世界最可爱的生物。
闫雷霆果然被转移了注意力，摸了摸肚子拿起椅背上拴着的外套就朝门外走去。
首先，他们心里都清楚这店之所以能开的起来，少不了小闺女研究出来的那几个方子，因此每个月的净收入，他们都会从中拿出三成帮小闺女存起来。
凌国栋和万金枝商量了一下，对于赚来的那些钱做了小小的分配。
剩下的七成，四成用于家庭开支，以后家里买什么大件小件，人情往来
闫肃说不上来自己的心情，可想着凌甜那张因为忙碌微红的脸蛋，以及那明亮的眼睛，就觉得她比自家养殖场里刚出生的小猪仔还招人喜欢，反正招他喜欢。
闫肃洗着碗，点了点头。
今天还是他和她凑得最近的一次，看的更清了，心里头也更欢喜了。
“别忘了晚上再买点卤肉回来啊。”
卤味店之所以能有这么高的净收入，重点还在于蔬菜几乎没有成本，店铺也是自家买下来的，不需要额外支出一笔房租钱。当然，更重要的还是卤味的味道确实好，附近开了那么多和熟食有关的小铺子，哪一家的生意都没他们来的好。
“王叔说七号猪棚里的黑猪这几天胃口不好，让你吃完饭去看看。”闫肃没搭理不正经的老子，收拾完桌上的碗筷朝厨房走去。
第54章 过寿
在经历了一波人气暴涨之后，卤味店的生意渐渐开始变得平稳，因为卤味的味道好，累积了很大一批忠实的回头客，以及一些慕名前来的顾客。
他叮嘱了儿子一句，想了想，把家里中午没吃的白切肉花生米装到了饭盒里，准备拿去给在养殖场干活的几个兄弟下酒，那群汉子都是拖家带口的，日子可没他好过，再拎上两瓶小酒，保准让那些人笑出猪叫来。
万金枝这些日子可算是体会到了数钱数到手抽筋的感觉，店里这些日子几乎每天都能有两三百的营业额，因为多数都是一毛两毛的纸币硬币，装钱的铁匣子每天都能装满两大匣，全家人在一块数，也得花个十几二十分钟的时间。
店里售卖的熟食除了卤味外也增添了一些爽口开胃的小菜，如腌黄瓜，秘制泡菜等，这些小菜都是凌国栋用木之力灌养长大，食材本身的口感就更为爽脆可口，经过凌甜的独门秘方炮制，明明只是再普通不过的开胃小菜，偏偏就有了让人口齿生津的魔力。
两父子的分工很明确，一个负责做饭，一个负责洗碗，闫肃虽然才十四，除了养殖场的活，家里的活也做的很熟练了。
凌娇想的更多了些，她看着累的吃饭都打不起精神的妹妹和弟弟，如果长此以往，卤肉店怕是还得雇佣个人才行。
那厢比小猪仔美的凌甜好不容易才空了下来，随着人流量的减少，购买卤味的人也不多了，这时候他们才有时间坐下来吃已经凉了一些的午饭。
今天的生意还算不错，试吃的人很多，真正购买的估计还不足十分之一，这年头的人更讲究实惠，有些人虽然觉得这卤味确实好吃，可还是狠不下心买上一些回家，不过光是那些愿意买的人群，就已经超乎凌家众人的期望了。
本钱中最大的支出就是进猪肉的钱，以及买香料和木料的钱，算下来，一天的毛利大概在七八十左右，一个月的净利就是两千出头。