简嘉洋自认自己是没有那个面子的。
有的是酒店的大厨，也有自己开店的。
“你说的那个姜妤,脱骨手法真的那么厉害？”刘大厨问道。
但是……
“真的真的！我当时看到了就在感慨，这小姑娘年纪轻轻的,脱骨手法也就比你稍微差一点点经验。”简嘉洋极力推荐。
今天的刘师傅格外的主动。
“做一道菜，领悟到了什么都是靠自己的悟性。所谓师父领进门，修行在个人。”肖钧眯着眼睛似乎在回忆。
“当然了，厨艺上的一些困惑，技巧上的问题师傅都会认真的解答。只有做菜的时候，有关于调味料、火候什么的，都只是说一个大致，其余的要靠他们自己一次次的尝试，找到最适合的搭配。”
刘师傅给其他人做的套四宝，肯定是他练习的纯熟的能做的最好的味道。
在简嘉洋详细的描述了姜妤在名厨挑战赛一轮比赛中优秀的表现,以及她作为姜老爷子唯一传人的身份之后,刘大厨对姜妤也很感兴趣。
但是取消预约的话，大部分确实可以以道歉、优惠补偿或者预约延后的方式解决。
“看过医生了，说最好休息一周不要做脱骨那么有难度的活计。”刘师傅说道。
直接端着菜就去找了简嘉洋。
套四宝这道菜，想必他们也会做，甚至是秦老爷子亲自传授过的。
所以……还是得指望老朋友刘师傅嘛？
说起来，简嘉洋也曾经想过，秦老爷子不是收回几个徒弟吗？
那道套四宝简嘉洋承认，味道很好，却依然不是他想要吃到的味道。
“你……吃出来了？”
他找的是秦老爷子最有名的大徒弟肖钧，托了人情品尝到了肖钧亲手做的套四宝。
肖钧也知道这道套四宝和师傅做的味道不一样，但是这是他自己根据师傅的菜谱能做到的最好的状态了。
“真的假的啊？”刘大厨还是有些半信半疑的。
走进包厢的时候，刘师傅脸上带着一丝兴奋，“老简，我今天做了一点新的改良，快来帮我尝尝！”
不是调味上的问题，简嘉洋看着套四宝，感觉口感上吃起来有什么地方不太对。
他直接找这些人说要是套四宝，是不是更方便呢？
没想到刚到玉膳阁，就碰到了。
找秦老爷子的徒弟不成，刘师傅又只能做出一点点回忆里的滋味。想要吃到当年的味道，难不成只能麻烦秦老爷子了？
简嘉洋心不在焉的品尝着眼前的套四宝。
比赛的时候已经正式见过了，这会儿倒是不好当作不认识，姜妤和简嘉洋相互之间打了个招呼，就去了各自的包厢。
只是秦老爷子今年已经八十多岁了，基本上很少答应人下厨了。
刘师傅烦恼着不知道怎么办，原本不想说出来让自己的朋友也跟着心烦的。又想着简嘉洋认识的人也有不少，说不定可以帮他找到能帮着脱骨的人。
肖钧的回答有些模糊。
甚至于……刘师傅做的套四宝还能让他吃到熟悉的味道，这份美味的套四宝却让他吃不出半点儿回忆里的滋味。
毕竟据简嘉洋描述
是玉膳阁的老板早早的定下的，要招待贵客，不能推脱。
套四宝这道隐藏菜，在玉膳阁一向是供不应求的，预定的已经安排到了一周后。
第111章 脱骨
简嘉洋眼睛一转，“别说，我这里还真的有个人选！她现在就在你们玉膳阁吃饭呢！”
简嘉洋也问过肖钧。
确实，在配料上有所改良，滋味里多了一丝清爽。
刘师傅苦笑一声，露出自己有些肿起的手腕，“到底是年纪大了，做事都不利索了。给你那份脱骨的时候，手不小心扭了一下。”
简嘉洋立马撂了筷子，“要紧吗？你说你也是的，受了伤直接跟我说一声不就行了，我这一顿不吃也不会怎么样，你这手伤了可得休息好久呢！”
简嘉洋皱起了眉头，“老刘，今天的套四宝……不太对啊？你这是退步了？”
刘师傅挽救的及时，鸡身没有破皮。但是到底扭了手，之后的脱骨都受到了影响，导致整体味道变差。
其实刘师傅这会儿有些为难。
只有一个预约。
但是简嘉洋，他们都有心想要完善套四宝这道菜，刘师傅经常会直接把自己研究中的新品套四宝拿出来，和简嘉洋一起品尝、一起讨论。
刘师傅手下的几个徒弟，脱骨倒是学了，但是学的还不到位，做出来的套四宝味道欠佳，刘师傅是绝对不愿意把一道“残次品”端上去给客人的。
简嘉洋也不是没试过。
“师傅确实教过我们这道菜，不过师傅教我们做菜并不是那种每一步都规定好了让我们学，他说这样子教出来的厨子就像是流水线工程，根本算不得是厨师。”